الكيكة الاسفنجية بالبرتقال من أسهل الحلويات التي يمكن لربة المنزل أن تقدمها في منزلها للعائلة خصوصاً أنها مفيدة وتحتوي على مكونات غذائية هامة، وكما نعلم أن تحضير الكيك له إرتباط وثيق بالمناسبات السعيدة ولذلك يتم إعدادها في الحفلات بإختلاف أنواعها واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بشكل سهل وبسيط تابعوا معنا.
مكونات عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- ملعقتين من البيكنج باودر.
- ربع كوب من قشر البرتقال المفروم ناعم جداً.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
- أربع بيضات متوسطة في الحجم.
- كوب إلا ربع من الزيت من النوع الفاتح.
مقال مقترح: طريقة عمل بسكويت الكويكز
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال بالخطوات
- بعد تحضير المكونات عليكي أن تقومي بإتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على كيك شهي في المنزل كما يلي:
- نقوم أولاً بدهان الصينية بالزيت وتغليفها بورق الزبدة أو إذا لم يكن متوفر لديكم يمكن نثر الدقيق على الزيت وتوزيعه في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن قبل البدء على درجة حرارة 200 درجة مئوية والبدء في تحضير الكيك.
- نحضر بولة متوسطة الحجم و عميقة ونضع الدقيق فيها والملح والبيكنج باودر ونخلط المكونات ونتركه جانباً.
- نحضر وعاء اخر نضع به الفانيليا مع البيض والسكر ونقلب جيداً ثم نضيف قشر البرتقال والعصير الطازج والزيت بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، وحتى يصبح شكل الخليط هش.
- نضع مزيج البيض على خليط الدقيق بشكل تدريجي بالملعقة حتى يصبح كلاهما ممتزجين معاً وحتى يصبح الخليط هش وخفيف لابد من التقليب بهدوء للتخلص من الهواء.
- يصب خليط الكيك في الصينية التي تم تجهيزها ونخبز الكيكة الإسفنجية بالبرتقال في الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نخفف الحرارة بعد عشر دقائق إلى 150 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- لا يجب فتح الفرن على الكيكة أثناء خبزها حتى لا تهبط.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن بعد إغلاقه بخمسة عشر دقيقة حتى تهدأ ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها مع العصير أو القهوة وبالهناء والشفاء.