الحليب: اهميته وفوائد استهلاكه للصحة

يعد الحليب مصدرًا مهمًا للصحة ، و لفيتامين ب 12 الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. يعتبر الحليب من أكمل الأطعمة وأكثرها صحة في الهرم الغذائي ، حيث يوفر العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

هناك ثلاثة أنواع من الحليب حسب كمية الدهون الموجودة بها: منزوع الدسم وشبه منزوع الدسم وكامل.

بهذا المعنى ، يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على حمض اللينوليك ، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تتميز بمحتواها العالي من الكالسيوم والفوسفور والبروتينات الضرورية لنمو العظام والحفاظ على الأسنان بشكل سليم.

اقرأ أيضا كشف أسرار البطاطس المقلية من ماكدونالدز

وفقًا لمؤسسة التغذية الأمريكية ، يعد الحليب مصدرًا مهمًا لفيتامين ب 12 ، الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. وبالمثل ، فإن المؤسسة العالمية لأبحاث السرطان تسلط الضوء على الدور الوقائي للحليب في أنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم وبالتالي هو مفيد للصحة.

لكن ما هي كمية الحليب لتشرب لتكون مفيدة للصحة ؟ 

في الأطفال والبالغين ، المدخول الموصى به هو ما بين 2 و 4 حصص في اليوم ، وهو ضروري ، على الأقل 3 ، في فترات مثل الطفولة والمراهقة والحمل ، وهذا ما يسلط الضوء على مؤسسة القلب الإسبانية . وبفضل غناه بالعناصر الغذائية ، فإن الحليب مناسب بشكل خاص لجميع الأعمار ، مبكرًا ومتأخرًا.

عدم تحمل الحليب والحساسية

هناك أشخاص ، لأسباب مختلفة ، يعانون من الحساسية تجاه الحليب. هذان المفهومان ، وفقًا لمنظمة المستهلكين والمستخدمين ، مختلفان. من ناحية أخرى ، فإن الشخص المصاب بالحساسية هو بشكل أساسي لبروتينات الحليب وقد يعاني من أعراض مثل: انتفاخ الفم والشفتين والطفح الجلدي والأكزيما. في هذه الحالة يجب إزالة الحليب من النظام الغذائي اليومي.

على العكس من ذلك ، تبرز منظمة المستهلكين والمستخدمين أن عدم تحمل اللاكتوز ينتج عن غياب أو عجز في إنتاج إنزيم اللاكتاز ويتجلى بالإسهال وانتفاخ البطن ومشاكل الجهاز الهضمي ومشكلات للصحة … إلخ.

تتطور حساسية الحليب في سن مبكرة ، في حين أن عدم التحمل يمكن أن يظهر عند البالغين.